Villa Cornaro Pinot Bianco IGT del Veneto

Villa Cornaro Pinot Bianco IGT del Veneto2018-07-13T14:31:03+00:00

Project Description

Pinot Grigio IGT

VINIFICAZIONE

Veloce macerazione pellicolare del pigiato per 10-12 ore a 14 C°, segue la fermentazione su mosto pulito a 16 C° con lieviti selezionati per 10-15 giorni. Dopo il primo travaso inizia l’affinamento sui lieviti per 4-5 mesi, al termine del quale si procede alla chiarifica e alla filtrazione del vino. Il vino matura in acciaio.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Il Pinot Bianco è un vino elegante, sapido, di buona intensità aromatica. All’olfatto si presenta persistentemente vinoso e floreale. Al palato risulta armonico, pieno e avvolgente.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Vino gentile da abbinare agli antipasti e ai primi a base di pesce. Ottimo con i crostacei, ideale con i risotti alle erbe e le creme di verdure.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8-10°C

ALCOOL % VOL

12