Villa Cornaro Pinot Bianco IGT del Veneto

Veloce macerazione pellicolare del pigiato per 10-12 ore a 14 C°, segue la fermentazione su mosto pulito a 16 C° con lieviti selezionati per 10-15 giorni. Dopo il primo travaso inizia l’affinamento sui lieviti per 4-5 mesi, al termine del quale si procede alla chiarifica e alla filtrazione del vino. Il vino matura in acciaio.

Il Pinot Bianco è un vino elegante, sapido, di buona intensità aromatica. All’olfatto si presenta persistentemente vinoso e floreale. Al palato risulta armonico, pieno e avvolgente.

Vino gentile da abbinare agli antipasti e ai primi a base di pesce. Ottimo con i crostacei, ideale con i risotti alle erbe e le creme di verdure.

8-10°C

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