Descrizione Progetto
VINIFICAZIONE
La vinificazione parte da un attento taglio fra Trebbiano e Verduzzo. Creata la couvee si procede alla sua chiarifica e alla sua filtrazione. L’ ottimo risultato di questo vino lo si ottiene utilizzando lieviti selezionati varietali, controllando costantemente la temperatura della fermentazione e la sua durata. Terminate le operazioni di vinificazione il vino viene sottoposto ad una filtrazione che precede l’ imbottigliamento.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Vino di pronta beva, dall’inconfondibile profumo e dal sapore vellutato e morbido.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Perfetto compagno di antipasti, piatti a base di carni bianche e pesce cotto al vapore.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10°C
ALCOOL % VOL
10,5