Project Description

Cavinel Bianco

VINIFICAZIONE

La vinificazione parte da un attento taglio fra Trebbiano e Verduzzo. Creata la couvee si procede alla sua chiarifica e alla sua filtrazione. L’ ottimo risultato di questo vino lo si ottiene utilizzando lieviti selezionati varietali, controllando costantemente la temperatura della fermentazione e la sua durata. Terminate le operazioni di vinificazione il vino viene sottoposto ad una filtrazione che precede l’ imbottigliamento.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Vino di pronta beva, dall’inconfondibile profumo e dal sapore vellutato e morbido.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Perfetto compagno di antipasti, piatti a base di carni bianche e pesce cotto al vapore.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10°C

ALCOOL % VOL

10,5