Villa Cornaro Prosecco Frizzante DOC

Il Glera viene raccolto nella seconda decade di settembre. Il mosto ottenuto da una pigiatura soffice dell’ uva viene subito raffreddato, separato dalle bucce, chiarificato e fatto fermentare a temperatura controllata di 17 C°, con l’ utilizzo di lieviti selezionati varietali. Ottenuto il vino base si procede poi alla frizzantatura in autoclave, una seconda fermentazione che conferisce al vino freschezza e un fine perlage. Stabilizzato a freddo e filtrato, il frizzante viene imbottigliato.

Dal caratteristico colore paglierino, unisce la fragranza dei profumi tipici del Prosecco con la fine persistenza della carbonica, in un perfetto connubio di freschezza e vivacità. Delicati sentori floreali e fruttati al palato, con prevalenza di mela verde, pera e sfumature di agrumi.

Principe tra gli aperitivi, si integra perfettamente con tutti i cibi non impegnativi, come le minestre di legumi, i formaggi freschi, le carni bianche e il pesce in genere.

8°C

11

1,3