Toser
Toser Pinot Bianco del Veneto IGT
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Alcool % vol
8°C°
Servizio
Vinificazione
Il Pinot Bianco, raccolto agli inizi di settembre, viene pigiato e sottoposto ad una veloce macerazione pellicolare di 10 ore a 14 C° per l’ estrazione degli aromi primari. Separato dalle bucce e pulito, il mosto fermenta a 17 C° per 14 giorni a temperatura controllata utilizzando lieviti selezionati. Terminata la fermentazione alcolica si effettua un travaso. Il Pinot Bianco matura in acciaio.
Caratteristiche organolettiche
Elegante e di fresco aspetto, dal colore paglierino e dal profumo delicato con sfumature di mela golden. Sapore fine, pulito e leggermente acidulo che ripropone anche al palato la mela.
Abbinamenti gastronomici
Le caratteristiche di questo Pinot Bianco lo rendono ideale come fresco aperitivo e ottimo con pietanze a base di minestre e pesce.
